オーガニックインドカレーパウダー 極み スパイシー 60g

SOLD OUT

[珊瑚椀店主が自信を持っておすすめする15種類全てのスパイスがオーガニックのカレーパウダー]
珊瑚椀でお取り扱いを始めるにあたって何回も試食し自信を持っておすすめします。

今まで試したカレーパウダーでダントツで1番美味しいと感じたためお取り扱いを決定しました。

インド政府及びアメリカ合衆国のオーガニック認証済み
(2022年インドオーガニック、2023年USオーガニック　USDE認証済み)

•芳醇な香りをなるべく保つため注文を頂いてからパウダーにします。
•インド,ケーララ州から空輸したスパイスのみ使用。
•ケーララ州のスパイス畑はUSオーガニック(USDA)、インドオーガニックの認証済みです。
•世界的なスパイスの名産地インド,ケーララ州のスパイスです。
世界では良質なスパイスが採れる地域をスパイスベルトと言われ、その中心地がケーララ州になります。
•小麦,添加物,塩など一切不使用。
•パウダーにした時にふるいをかけますが、繊維や皮が残ることがあります。ご了承ください。

ブラックペッパー
ホワイトペッパー
クローブ
シナモン(カシア)
メース
ブラックカルダモン
グリーンカルダモン
ベイリーフ
クミン
コリアンダー
フェネグリーク
ターメリック
ジンジャー
レッドチリ
スターアニス　　　　15種類
全て南西インドケーララ州産

カレーうどんや炒飯など。鶏肉にパウダーとヨーグルトを揉み込んでグリルするとタンドリーチキンに。ココナッツミルクと合わせてスパイスカレーに。野菜と炒めてカレー炒めに。肉のお出汁に入れてスープカレーに。唐揚げの粉に混ぜてカレー味の唐揚げに。肉じゃがの出汁に入れてカレー肉じゃがに。焼肉のタレにほんの少しだけ入れてアクセントに。カレー焼きそばなど。

アレルギー物質含まない
アレルゲンコンタミ注意喚起なし

インド産スパイスをミックスしてカレー料理用に仕上げた香辛料です。
風味、香りに優れ様々な料理に使用出来ます。

パウダー本体に旨み成分など添加されておらず、食材の加熱時、焼き、煮込み調理時などに加えることで、カレー粉自体の香り、風味が立ち料理を引き立てます。

水など低温でパウダーを使用するとダマになりやすく、高温・加熱状態で使用する必要があります。
カレーうどんなど麺類に使用時はスープを加熱し、パウダーを適量溶かします。
カレー炒飯、ピラフなどや炒め料理に使用する際は、通常の料理手順に従い、食材を加熱調理する際にパウダーを加え、仕上げ時にもパウダーを振り好みの風味に仕上げます。
グリル料理などには他の香辛料とともに食材に揉み込んで使用します。
和食などにも様々な使い方をお試しください。

開封後も密閉容器で常温保存出来ます。
湿気によりダマなどが出来ても使用には差し支えありませんが、長期間保存すると風味が変わることがあります。

常温、開封後は密閉容器にて冷暗所保存。